Otwarcie lokalu gastronomicznego wiąże się dzisiaj z dosyć dużymi nakładami inwestycyjnymi, a szczególnie wówczas, gdy ten lokal mieści się w sporym mieście i ma niemałą konkurencję. Przyciągnięcie klienteli wymaga odróżnienia się od firm konkurencyjnych, a dodatkowo zagwarantowania wysokiego standardu, co na nieszczęście jest drogie. Znacząca jest między innymi aranżacja lokalu gastronomicznego, bo w dużej mierze uzależniony jest od niej to, czy klienci będą odwiedzali chętnie to miejsce i polecali je innym, czy też ominą je, nawet nie zastanawiając się nad wizytą.
Ciekawy anturaż przyciąga ludzi i co do tego nie ma najmniejszych wątpliwości. Jeżeli lokal jest zaaranżowany estetycznie, to będzie duża szansa na zainteresowanie nim dużego grona ewentualnych klientów. Identyfikacja wizualna Warszawa musi być niepowtarzalna. Musi się on istotnie wyeksponować na tle konkurencji, wprowadzać jakiś nowy szczegół i kojarzyć z powiewem świeżości. Każdy z nas wybiera miejsca, które odpowiadają mu z różnorakich względów, czy to lokalizacji, czy menu, czy także całego wystroju i sposobu obsługi gości. Dobrze urządzony lokal to taki lokal, który wyróżnia się od innych, a więc jest również jedyny w swoim rodzaju i niepowtarzalny. Takie miejsca są zapamiętywane i bardzo chętnie odwiedzane z polecenia. Lokal gastronomiczny bez wątpienia bazuje na dobrym jedzeniu, ale to nie wszystko, najczęściej bardzo ważny jest wygląd sali dla gości, a nawet wygląd zewnątrz. Identyfikacja wizualna firmy zajmującej się serwowaniem posiłków powinna kojarzyć się ze świeżością i wysokimi standardami, a często także z kameralną atmosferą i unikalnością. Czy jest to niewielki bar, czy duża restauracja organizująca imprezy okolicznościowe, w każdym przypadku lokal musi spełniać wymagania gości, a im droższą kuchnię serwuje, tym te oczekiwania będą wyższe. Lokale gastronomiczne najczęściej zmieniają wystrój, by przypodobać się dotychczasowym klientom i przyciągnąć nowych i to również jest swego rodzaju sposób na powiększenie obrotów i ugruntowanie pozycji na rynku.
Źródło: projektowanie hoteli warszawa.